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到花蓮總是有令人驚喜的新發現，在當地人的介紹之下，來到這家位於市區仁愛街上的「小檳城」，馬上就被外牆上的塗鴉吸引目光，空氣中飄著陣陣椰奶與叻沙香氣，讓腳步不自覺得往店裡頭踏進去，不大的店內空間，卻是馬來西亞華僑的老闆，以及台灣人老闆娘一點一滴打造出來的成果。

▲門口的塗鴉充滿童趣，讓人不自覺得想靠近這家店。（圖／記者陳致宇攝）超值推

▲不大的空間卻是老闆以及老闆娘倆打造的成果。（圖／記者陳致宇攝）

▲道地的南洋風味來自於出生馬來西亞廚藝世家的老闆。（圖／記者陳致宇攝）

開業約一年多的小檳城菜單十分簡單，主要就是白咖哩、叻沙、撈麵三種口味，再加上不同配料的組合。道地的南洋風味來自於出生馬來西亞廚藝世家的老闆，因為老闆娘吃不習慣重油又重鹹的東南亞口味，為此老闆特地將食譜重新改良，做出更適合台灣人的口味，也因為老闆娘說「這可以賣」，讓這些愛妻料理成為在台灣開店的契機。

▲在台灣相當少見的新鮮白咖哩湯頭可是店裡的人氣招牌，配上老闆獨家秘方咖哩醬，味道立刻升級。（圖／記者陳致宇攝）

▲小檳城的叻沙比馬來西亞當地少了油膩感，更能品嘗到湯頭最原始的鮮甜滋味。（圖／記者陳致宇攝）

▲特製叉燒乾撈麵看起來相當重口味，但其實吃起來相當清爽，配上大塊叉燒更是讓人欲罷不能。（圖／記者陳致宇攝）

「這是全台灣唯一新鮮現做的白咖哩！」老闆娘驕傲的表示，店裡面最特別的料理就是這碗「檳城白咖哩麵」，配上老闆獨門配方的咖哩醬，拌在一起吃立刻讓味道升級。喝下一口湯，先品嚐到濃郁的椰奶香氣，還有有咖哩特殊的香料味，微微的辣也繼續刺激著食物，層次感相當分明，使用有機雞蛋的特製麵條吸飽湯汁，吃下去就有大大的滿足。

▲店裡的麵條使用有機雞蛋製成，都是每天新鮮製作。（圖／記者陳致宇攝）

▲微甜的叉燒肉軟嫩不油膩，單吃就很好吃。（圖／記者陳致宇攝）現省

另外也不能錯過老闆特製的叉燒，跟一般常見到港式口味不同，小檳城的叉燒瘦肉比例較多，味道也較為甜一些，吃起來相當軟嫩可口，無論是單點，或是泡進白咖哩中一起吃，絕對是店裡必嚐的招牌美食。

小檳城特色南洋麵食

價格：100至130元

地址：花蓮市仁愛街94號之1

電話：03-8361686

固定每周二公休

下面附上一則新聞讓大家了解時事

安全帽一用10年不換，當心引發溢脂性掉髮。中醫師指出，近日因頭皮毛搶先看囊炎求治的民眾增加約二成，詳細詢問後發現皆是機車族，多半因長期戴同一頂安全帽戴，不注重清潔或未定期換新所導致。呼籲機車騎士多注留意頭皮健康，若有頭皮癢、長青春痘、發炎不適，應及早就醫，以免症狀惡化，毛囊油垢阻塞，引起掉髮。

正記中醫診所院長陳瑞聲醫師表示，夏日高溫，頭皮原本就容易出油、出汗，出油多易滋生細菌，出汗多則會稀釋抗菌蛋白，造成膚質抵抗下降，若再加上多日不清洗更換的安全帽反覆接觸頭皮，很容易引發溢脂性細菌感染，造成頭皮膚毛囊炎。

陳瑞聲醫師說明，常見掉髮禿頭可分為雄性禿、溢脂性細菌感染掉髮、產後掉髮、染燙傷頭皮掉髮、癌症掉髮、圓型禿、鬼剃頭等多種類型，臨床經驗中，無論是何種落髮的發生，關鍵都在於皮膚問題。

頭皮膚感染者初期會在大量出汗後，頭髮有臭酸味，若超過4小時沒有清洗頭髮，或平常使用不適合的洗髮精，例如去油、抗屑成分太強，防止掉髮的洗髮精，導致頭皮脂肪膜遭破壞，細菌入侵，時間一久，頭皮膚癢長青春痘，變毛囊炎，大約經過1年到1年半後，就會大量掉髮，機車族因安全帽悶住頭皮，容易產生細菌溢脂性掉髮。

很多溢脂性毛囊炎病人對於頭皮健康拉警報不以為意，認為掉了還會再長回來，習慣沒有改變，等到發覺頭髮越長越細，頭頂、前額微禿時，大約已經4年了。若持續置之不理，或者長期使用防止掉髮的洗髮精（頭髮沒有掉就無法長出新的頭髮），頭髮沒有新陳代謝，很可能7、8年後就變成嚴重禿頭。

陳瑞聲醫師指出，中醫治療溢脂性掉髮有良方，採用三管齊下的方式：（一）用植物性清潔酵素配合洗髮精，趕走壞的細菌，防止細菌感染；（三）再用外擦劑消腫、解熱、放鬆頭皮、減少油脂分泌；（三）同時服用中藥來補心、補腎，促進頭髮生長，從根部帶出毛囊內的膏狀、塊狀油脂，毛囊才能真正長出健康的髮根，4年到6年不會掉髮，臨床上為不錯的醫療選擇。

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